まかない
期間限定・ランチタイムの臨時社員食堂＠saji シリーズ
この日は、
「鶏ひき肉とレンコン、しめじのパスタ」
「茹で野菜 レモン塩胡椒と柚子胡椒風味の豆腐ディップ」
「タイトマトココナッツスープ」
オイルベースのパスタには、アクセントにシソを。
茹で野菜は２種類のソース、ディップを添えました。
タイトマトココナッツスープは、
隠し味にトムヤムクンペーストを入れて、オリエンタルな味わいに。
デザートには、
昨日アップした、フランス郷土菓子の「ベラベッカ」のおすそわけも少し・・・
まかないって、ほんと大切ですよね。
スタッフみんなの、午後からの活力になるものなので、
昔から、野菜たっぷりに、できるだけ内容を充実させるようにしています。
この、臨時まかないシリーズは、プチケータリングですので、
より豪華になっていますが・・・
毎日の食事の大切さが、年齢を重ねるごとに痛感させられます。