続・お店ができるまで
内装準備が始まってから、数週間。
改装前の店内が、そろそろ思い出せないくらい、
今の様子がすっかり馴染んでいます。
後は、店内の棚やテーブルの搬入、内装の仕上げ、掃除、
電化製品の追加、食器の購入など、とうとう追い込みという感じです。
細々したものは、いろいろと準備していたものの、
実際、必要なものはまだまだあって、毎日いろんなところに走り回っています。
オープン日はとうとう４月にずれ込んでしまいましたが、
やっと、開店前のゴールが見えてきた感じです。
オープンが近づくにつれ、業者さんとの打ち合わせも、
より具体的な内容になってきました。
今日は、神戸・元町にあるワインのお店「ジェロボアム」さんにうかがい、
色々と相談させていただきました。
ワイン通の方の間では、有名なお店のようで、
こだわりのワインをたくさん紹介していただける、
素敵なお店です。
今日も、親身に、親切に対応していただいて、
とても勉強になりました。
いろいろと提案していただけることになり、
think食堂でお出しするワインも、自信を持ってお出しできるものを提供できそうです。
僕らも楽しみです！
お世話になった、神戸・ジェロボアムさんのＨＰです。
http://jeroboam.jp/