続・お店ができるまで

内装準備が始まってから、数週間。

改装前の店内が、そろそろ思い出せないくらい、

今の様子がすっかり馴染んでいます。

後は、店内の棚やテーブルの搬入、内装の仕上げ、掃除、

電化製品の追加、食器の購入など、とうとう追い込みという感じです。

細々したものは、いろいろと準備していたものの、

実際、必要なものはまだまだあって、毎日いろんなところに走り回っています。

オープン日はとうとう４月にずれ込んでしまいましたが、

やっと、開店前のゴールが見えてきた感じです。

オープンが近づくにつれ、業者さんとの打ち合わせも、

より具体的な内容になってきました。

今日は、神戸・元町にあるワインのお店「ジェロボアム」さんにうかがい、

色々と相談させていただきました。

ワイン通の方の間では、有名なお店のようで、

こだわりのワインをたくさん紹介していただける、

素敵なお店です。

今日も、親身に、親切に対応していただいて、

とても勉強になりました。

いろいろと提案していただけることになり、

think食堂でお出しするワインも、自信を持ってお出しできるものを提供できそうです。

僕らも楽しみです！

お世話になった、神戸・ジェロボアムさんのＨＰです。

http://jeroboam.jp/

#お店のこと