まかないお店の準備に追われる毎日。 やっと契約までたどりついて、 本格的に内装工事の準備に取り掛かりました。 まだまだこれから。 どんどん忙しくなってきますが、 毎日ガンバっています！ 友人の中津sajiの雑貨屋オーナー、仲宗根さんに、 内装のプロデュースをお願いしているので、...
「think食堂×Pure Book inn」中津sajiで行われている、中本純也さんの器展「Pure Book inn」 架空のダイナーをテーマにしたこのイベントに、 think食堂がリアルダイナーをオープンいたします！ 期間は11/1(土)、2(日)の２日間。 アメリカ南部のダイナーの軽食メニューをイメージした、...
「Pure Book inn」3日目10/24(金)から始まった中津・sajiさんのイベント、 「Pure Book inn」中本純也展。 ビスケットを販売させていただきましたが、 完売いたしました！ ありがとうございました。 今日26日（日）も、ほんの少しですが、...
「Pure Book inn」10/24(金)から始まる、中津・sajiさんのイベント、 「Pure Book in」 http://purebookinn.blog.fc2.com/ 陶芸家の中本純也さんの器が並びます。 今回は「空想のダイナー」をイメージした器を、...
食事会・今日の料理葡萄とブリーチーズ、ミントのマリネ 今、旬でいろんな種類の品種が出ているブドウ。 この日は皮ごと食べれるブドウを選びました。 まろやかで、食べやすいブリーチーズと、 さわやかなミントをアクセントに、 シンプルにEXVオリーブオイルでマリネしました。 #食事会
「saji×think食堂」 台風で中止になった今年の淀川花火大会。 ８月１０日（日） think食堂の立ち上げにも関わっていただいている中津のsajiさんで、 はじめての食事イベントをさせていただきました。 この日は、タイ料理の中でも人気のメニュー、 カオマンガイのプレートを。 キャロットラペ、...
think食堂、ブログはじめました。大阪・中津に、 旬の野菜とハーブ、スパイスを使った、 創作多国籍料理の食堂を、１２月にオープン予定です。 お店の詳細は、１２月にお知らせいたします。 お店がオープンするまで、 このブログでご報告させていただきますので、 よろしくお願いいたします！ #お店のこと
